โพแทสเซียมเมตาฟอสเฟต

โพแทสเซียมเมตาฟอสเฟตเป็นผงผลึกสีขาวที่ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารและในการผลิตเซรามิกและแก้ว มันเป็นเกลือโพแทสเซียมของกรด metaphosphoric ซึ่งเป็นกรดโพลีฟอสฟอรัสที่มีสูตรเคมี HPO3 โพแทสเซียมเมตาฟอสเฟตมักใช้เป็น sequestrant, อิมัลซิไฟเออร์และตัวแทนบัฟเฟอร์ในผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ยังใช้ในซีเมนต์ทันตกรรมและเป็นฟลักซ์ในการผลิตเซรามิกและแก้ว โพแทสเซียมเมตาฟอสเฟตถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) และได้รับการระบุว่าเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS)

กรดแคลเซียมไพโรฟอสเฟต (CAPP) เป็นผงสีขาวไม่มีกลิ่นที่ใช้กันทั่วไปเป็นสารออกเสียงในการอบ มันเป็นสารประกอบทางเคมีที่ประกอบด้วยแคลเซียมฟอสฟอรัสและออกซิเจนโดยมีสูตรเคมี Ca (H2P2O7) 2

โพแทสเซียมเมตาฟอสเฟต (KPO3) เป็นผงผลึกสีขาวที่ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารปุ๋ยและในการผลิตเซรามิกและแก้ว นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตผงซักฟอกการบำบัดน้ำและเป็นสารหน่วงไฟ โพแทสเซียมเมตาฟอสเฟตเป็นแหล่งของฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสองประการสำหรับการเจริญเติบโตของพืช นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นตัวแทนบัฟเฟอร์และควบคุมความเป็นกรด โพแทสเซียมเมตาฟอสเฟตโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคโดย FDA แต่การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความทุกข์ในทางเดินอาหาร