ปุ๋ย Dipotassium phosphate DKP

สูตรโมเลกุล ： K ₂ hpo ₄
น้ำหนักโมเลกุล ： 174.18

ค. : 7558-11-4

Einecs no.: 231-834-5

อักขระ

ผงสีขาวหรือไม่มีสีละลายได้ง่ายในน้ำ

วัตถุประสงค์

ในอุตสาหกรรมอาหารมันถูกใช้เป็นบัฟเฟอร์ตัวแทนคีเลต, อาหารยีสต์, อิมัลซิไฟเออร์， ตัวแทนเสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

การบรรจุและการจัดเก็บ

ในกระเป๋าทอ/กระดาษพลาสติกคอมโพสิตขนาด 25 กก. พร้อมซับ PE

Dipotassium phosphate (K2HPO4) เป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้กันทั่วไปเป็นตัวแทนบัฟเฟอร์อิมัลซิไฟเออร์และ pH adjuster ในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ มันเป็นผงผลึกสีขาวที่ละลายได้ในน้ำและมีรสเค็มเล็กน้อย

ในอุตสาหกรรมอาหาร dipotassium phosphate ใช้ในผลิตภัณฑ์นมเช่นชีสครีมและนมเพื่อป้องกันการแข็งตัวและการแยก นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปเพื่อปรับปรุงพื้นผิวเพิ่มความสามารถในการถือน้ำและเพิ่มรสชาติ

Dipotassium phosphate ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเป็นเครื่องปรับตัวและอิมัลซิไฟเออร์ในน้ำอัดลมเครื่องดื่มให้พลังงานและเครื่องดื่มกีฬา ช่วยป้องกันการแยกและรักษาพื้นผิวและความสอดคล้องของเครื่องดื่ม

นอกเหนือจากการใช้งานในอาหารและเครื่องดื่มแล้ว dipotassium phosphate ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นตัวแทนบัฟเฟอร์และเป็นแหล่งของโพแทสเซียมในสารละลายทางหลอดเลือดดำ

โดยรวมแล้ว dipotassium phosphate ถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคโดยหน่วยงานกำกับดูแลเช่น FDA และมักใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย